Su gran capacidad para absorber agua la hace un excelente producto para bajar costos sin perder calidad. incorpora  PROTEINA de excelente valor biológico y además provee de un tenor graso altamente recomendado por sus bondades biológicas.  Sus ácidos grasos son insaturados. Permite un buen rendimiento y mejora la calidad final del producto terminado a un precio sumamente interesante, fortificando el producto. Incorpora PROTEÍNA y GRASA vegetal sin colesterol, dándole al Industrial una ventaja comercial interesante: MEJOR CALIDAD DE  PRODUCTO A MENOR COSTO, y por ende MAYOR RENTABILIDAD.

El 95 % pasa por una malla de 85 micrones (micronizado)

Proteínas (N x 6.25 ) mín.
35%
Humedad 100-105 ºC máx.
7%
Grasa (Ext. etéreo) min.
20%
Fibra cruda máx.
3%
NSI máx.
80%
Cenizas (500 - 550 ºC)
5,5%
Carbohidratos máx.
20%

Lisina disponible
min.: 5 gr./16 gr.
N P.E.R. (relación eficiencia proteica)
min.: 2
U.P.N. (utilización proteica neta)
min.: 60
Actividad Ureásica (dif. pH)
máx.: 0.20

Recuento bacteriano total
máx 20.000 Ufc/g
Termófilas
máx 1.500 Ufc/g
Esporas
máx 10/10g
Levaduras y Moho
máx 50 Ufc/g
Coliformes
ausencia /10 g.
Clostridium perfringens
máx 100/g
Paracolons
ausencia/50g
Salmonella
Ausencia/50g
Staphylococcus
ausencia/1g
Streptococcus faecalis
ausencia/1g
Aflatoxinas
máx 0,03 μg/g

Bolsa de 25 Kg. (tres pliegos de papel kraft)

A temperatura ambiente, al resguardo de la luz solar. La duración del producto es de 180 días a partir de la fecha de elaboración.

Su gran capacidad para absorber agua la hace un excelente producto para bajar costos sin perder calidad, incorpora  PROTEINA de excelente valor biológico y además provee de un tenor graso altamente recomendado por sus bondades biológicas, sus ácidos grasos son insaturados. Permite un buen rendimiento y mejora la calidad final del producto terminado a un precio sumamente interesante, fortificando el producto, incorporando PROTEÍNA y GRASA vegetal sin colesterol, dándole al Industrial una ventaja comercial interesante: MEJOR CALIDAD DE  PRODUCTO A MENOR COSTO, MAYOR RENTABILIDAD.

Como extensor en la Industria Cárnica: Hamburguesas, salchichas, embutidos, rellenos, pescados, pollos, chacinados, Industria quesera. Como enriquecedor de productos alimenticios: Fideos, panificación en general, bebidas, papillas, sopas, repostería, helados,  etc. Como aporte proteico en alimentos institucionales: Escuelas, ejército, hospitales, planes sociales, etc.

Proteína vegetal que absorbe de 2.5 a 3 partes de agua por parte de harina.

Utilizada como Aditivo: texturizante, espesante, aumenta el rendimiento (por su capacidad de absorción) enriquecedor proteico. Ajustando la proporción de uso, reemplaza a la Leche en polvo, Harinas, Gelificantes, Espesantes, Huevos, etc.  Su bajo contenido en ALMIDÓN, la hace ideal para dietas de CELÍACOS  y su bajo contenido en carbohidratos para DIABÉTICOS.